ما السبب الذى يجعل الأطباء ينصحون بتناول الخبز البلدي ؟

ما السبب الذى يجعل الأطباء ينصحون بتناول الخبز البلدي ؟



لقد استرعى الموضوع اهتماما كبيرا من الجميع لما له من أهمية معرفية
الأمر الذي شغل الأذهان ولفت الانتباه وبدأت شبكة معلومة أون لاين فى طرح الموضوع

النشويات من أهم مصادر الطاقة فيحتوى الرغيف البلدى على 45% نشويات وتوفر 245 سعر حرارى بينما رغيف العيش الأبيض يحتوى على 49% نشويات وتوفر 267 سعرا حراريا.

الثيامين ( فيتامين ب1 ) القمح مصدر جيد للثيامين وهو متوفر  فى جنين القمح والردة والثيامين هو فيتامين ب1 ويمد الإنسان بالطاقة يحافظ على الشهية الجيدة

يحتوى على الألياف الغذائية لاحتوائه على الردة (2.5 جرام من رغيف الغيش البلدى, ونصف جرام من الرغيف الأبيض).
 
القمح أكثر أنواع الحبوب من ناحية البروتينات (البروتين فى القمح 12.5% مقارنة بالأرز حيث البروتين فيه 10.5% والذرة، حيث البروتين فيها 9.5%)

القمح مصدر متواضع للبروتينات بالرغم من كونه يحتوى على الأحماض الأمينية الأساسية للصحة الجيدة، ولكن عند خلط الخبز بالبقول أو البروتينات الحيوانية تزداد القيمة الغذائية لبروتينات القمح
 
الثيامين ( فيتامين ب1 ) القمح مصدر جيد للثيامين وهو متوفر  فى جنين القمح والردة والثيامين هو فيتامين ب1 ويمد الإنسان بالطاقة يحافظ على الشهية الجيدة.
 
النياسين ( فيتامين ب 3 ) القمح مصدر جيد للنياسين (فيتامين ب 3 ) فهو عنصر أساسى  للاستفادة المثلى بالبروتينات ونضارة الجلد، ونقصه نشخصه بسبب ثلاثى البللاجرا وهى :

1. التهابات جلدية تبدأ باحمرار الجلد ثم حساسية وتنتهى ببقع داكنة فى  الجلد وزيادة سماكة الجلد.

2. إسهال مزمن وآلام فى البطن.

3. واضطرابات عقلية تسبب القلق والعصبية الزائدة

لا تقم تسخين الخبز على لهب البوتاجاز، وذلك تسخين الخبز بغاز "البيوتان" المستخدم في أفران الغاز يتنج خروج 100 مادة سامة هيدروكربونات أروماتية عديدة الحلقات ضارة مسرطنة وتخفض المناعة

نرجو التفاعل وإبداء الأراء حول الموضوع لمشاركة الجميع والمقترحات على شبكة معلومة أون لاين حتى يتسنى على الجميع الاستفادة من الموضوع وننتظر منكم المشاركة الفعالة وابحث عنا فى أى مكان وعن موضوعات شبكة معلومة أون لاين وتابع الجديد والغريب مستمرون بكم
فريق شبكة معلومة أون لاين

Posted in: معلومات